Cách làm món KHÔ CÁ HỐ đơn giản bén mồi

Khô cá hố - món ăn dân dã mà quyến rũ, là đặc sản của nhiều vùng biển Việt Nam. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, khô cá hố không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào.

Khô cá hố - món ăn dân dã mà quyến rũ, là đặc sản của nhiều vùng biển Việt Nam. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, khô cá hố không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào.

Giới thiệu về khô cá hố

Khô cá hố là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Việt Nam. Được làm từ loại cá hố tươi ngon, qua quá trình sơ chế, ướp gia vị và phơi khô, khô cá hố mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà rất riêng. Món ăn này không chỉ phổ biến trong các bữa cơm gia đình mà còn là món nhậu hấp dẫn trong những buổi gặp gỡ bạn bè.

Nguyên liệu và cách làm khô cá hố

Nguyên liệu:

Cá hố tươi: Chọn cá tươi, chắc thịt, không có mùi tanh.
Muối: Sử dụng muối hạt to, loại muối dành riêng để làm khô cá.
Gia vị: Tiêu, tỏi, ớt (tùy khẩu vị), đường (nếu thích).

Cách làm:

Sơ chế cá: Rửa sạch cá, cắt bỏ đầu và nội tạng, để ráo.
Ướp gia vị: Trộn đều cá với muối, tiêu, tỏi băm và các gia vị khác. Để khoảng 1-2 giờ cho cá ngấm gia vị.
Phơi khô: Xếp cá lên vỉ hoặc tre, phơi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian phơi khoảng 2-3 ngày, tùy thuộc vào thời tiết.
Bảo quản: Sau khi khô, bảo quản cá trong túi kín hoặc hộp kín để giữ được độ tươi ngon.

Cách thưởng thức khô cá hố

Nướng: Nướng khô cá hố trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi vàng đều.
Chiên: Chiên khô cá hố trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi giòn.
Kết hợp với các món ăn khác: Khô cá hố có thể dùng để nấu canh chua, làm gỏi, hoặc ăn kèm với cơm nóng.
 

Lợi ích dinh dưỡng của khô cá hố

Khô cá hố là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Đặc biệt, cá hố chứa nhiều omega-3, rất tốt cho tim mạch và não bộ.
 

Lưu ý khi chọn mua và bảo quản khô cá hố

Chọn khô cá hố: Nên chọn khô cá hố có màu vàng đều, thịt chắc, không có mùi lạ.
Bảo quản: Bảo quản khô cá hố ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên cho vào túi kín để tránh bị ám mùi.
 

HỢP TÁC XÃ TÂN PHÚ HCM

Địa chỉ: 23 Đường DC11, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 085 881 1878

Gmail: hoptacxatanphuvn@gmail.com