Cách làm SỮA ĐẬU NÀNH MÈ ĐEN thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng cho bé

Sữa đậu nành mè đen không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chọn mua, lợi ích sức khỏe và cách sử dụng sữa đậu nành mè đen hiệu quả.

Sữa đậu nành mè đen không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chọn mua, lợi ích sức khỏe và cách sử dụng sữa đậu nành mè đen hiệu quả.

1. Cách chọn mua và sử dụng sữa đậu nành mè đen

Cách chọn: Khi chọn mua sữa đậu nành mè đen, bạn nên lưu ý chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng còn dài, và không chứa chất bảo quản. Nên ưu tiên sản phẩm từ đậu nành hữu cơ để đảm bảo chất lượng.
Cách dùng: Sữa đậu nành mè đen có thể uống trực tiếp, với nhiệt độ tùy thích – nóng hoặc lạnh. Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp sữa với các loại trái cây, ngũ cốc hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như sinh tố.

2. Lợi ích của sữa đậu nành mè đen

Giàu canxi: Sữa đậu nành mè đen là nguồn cung cấp canxi tự nhiên, giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ và người cao tuổi.
Cung cấp protein: Chứa lượng protein cao, sữa đậu nành mè đen giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, rất hữu ích cho những người tập luyện thể thao hoặc cần tăng cường sức khỏe.
Chứa nhiều vitamin E: Vitamin E có trong sữa đậu nành mè đen là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
Giàu chất xơ: Với lượng chất xơ dồi dào, sữa đậu nành mè đen hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và duy trì cân nặng hợp lý.
Không chứa cholesterol: Đây là một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh tim mạch, giúp kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3. Sữa đậu nành mè đen có béo không?

Uống sữa đậu nành mè đen có thể giúp duy trì cân nặng, nếu được tiêu thụ ở mức độ hợp lý. Sữa đậu nành mè đen chứa ít calo hơn nhiều so với các loại sữa động vật khác và không chứa cholesterol, làm cho nó trở thành một thức uống lý tưởng cho những ai muốn giảm cân.

4. Nên uống sữa đậu nành mè đen vào thời điểm nào trong ngày?

Bạn có thể uống sữa đậu nành mè đen vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, uống vào buổi sáng hoặc trước khi tập luyện là thời điểm lý tưởng để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

5. Cách làm sưã đậu nành mè đen

Nguyên liệu:

• 250g đậu nành
• 200g mè đen
• 100 – 150g đường cát trắng (tùy khẩu vị)
• 1,5 lít nước lọc, lá dứa
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo, nồi, đũa gỗ, rây hoặc túi vải để lọc…

Thực hiện:

1. Cách nấu sữa đậu nành mè đen tương tự như cách nấu sữa mè đen lá dứa, chỉ có thêm khâu sơ chế đậu nành. Đậu nành nhặt bỏ hạt sâu, lép, đãi sạch, ngâm ngập trong nước từ 6 – 8 giờ cho nở đều thì vớt ra bóc bỏ vỏ, đãi sạch.

2. Bỏ mè vào xay cùng đậu nành đã bóc vỏ. Bạn nên xay cho nhuyễn mịn thì sữa mè đen sẽ sánh mịn, uống ngon hơn. Sau khi xay xong, bạn nên dùng rây để lọc hỗn hợp mè và nước nhiều lần để được hỗn hợp sánh mịn. Nếu sau khi lọc bạn thấy phần bã còn thô, bạn có thể đổ vào máy cùng ít nước mè đã lọc xay lại cho thật mịn.

3. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước lọc trộn cùng hỗn hợp nước đậu nành, mè đen và đun trên lửa vừa cho đến khi sôi kỹ. Trong quá trình đun, nên để lửa vừa và lưu ý khuấy đều tay để không bị đóng cặn dễ gây cháy nồi. Khi sữa đậu sôi lăn tăn và có sủi bọt, bạn dùng thìa để hớt bớt bọt.

4. Sau đó cho đường vào tiếp tục khuấy đều tay đến khi sữa sôi thêm một lần, nếm xem sữa đã có vị ngọt ưng ý hay chưa.

5. Tắt bếp, đợi sữa nguội bớt và thưởng thức. Phần sữa dư, bạn rót vào chai thủy tinh, cất trong tủ lạnh dùng dần trong 1 – 2 ngày.

Lưu ý khi sử dụng
Người bị dị ứng: Những người có dị ứng với đậu nành hoặc mè nên thận trọng khi sử dụng sữa đậu nành mè đen, và nếu có dấu hiệu phản ứng dị ứng, nên ngừng ngay lập tức.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.
 

HỢP TÁC XÃ TÂN PHÚ HCM

Địa chỉ: 23 Đường DC11, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 085 881 1878

Gmail: hoptacxatanphuvn@gmail.com