Cách làm món CÁ BỐNG CHIÊN GIÒN chiêu đãi cả nhà

Cá bống chiên giòn là món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, với vị cá tươi ngon, vỏ ngoài giòn rụm và nước chấm chua ngọt đậm đà. Học cách làm cá bống chiên giòn tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cá bống chiên giòn là món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, với vị cá tươi ngon, vỏ ngoài giòn rụm và nước chấm chua ngọt đậm đà. Học cách làm cá bống chiên giòn tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu:

300g cá bống tươi
100g bột chiên giòn (hoặc bột gạo)
2 tép tỏi, 1 quả ớt
Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm
Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế cá:
Cá bống sau khi mua về, làm sạch và để ráo nước.
Cắt cá bống thành từng khúc vừa ăn nếu cần. Sau đó, ướp cá với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa nước mắm. Để cá ngấm gia vị trong 15 phút.

2. Trộn bột:

Trộn đều bột chiên giòn với một ít muối và tiêu.

3. Lăn bột:

Lăn từng miếng cá bống qua bột chiên giòn, lắc nhẹ để bỏ bớt phần bột thừa, giúp cá khi chiên giòn đều mà không quá dày.

4. Chiên cá:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khi dầu sôi.
Thả từng miếng cá bống đã lăn bột vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt.
Vớt cá ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Làm nước chấm:
Phi thơm tỏi băm và ớt, sau đó pha nước mắm chua ngọt gồm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan đường.

Mẹo nhỏ:
Chiên cá hai lần: Sau khi chiên vàng lần đầu, để cá nguội bớt rồi chiên lại ở nhiệt độ thấp để cá giòn lâu hơn.
Sử dụng bột gạo thay thế bột chiên giòn nếu muốn lớp vỏ mỏng hơn và giòn nhẹ.
Trang trí món ăn với rau thơm như ngò rí hoặc rau răm để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Thưởng thức:

Cá bống chiên giòn ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Món này rất hợp khi thưởng thức cùng bia lạnh hoặc các loại đồ uống mát lạnh.

Lợi ích của cá bống:

Giàu protein: Giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Omega-3: Tăng cường trí não, giúp cải thiện chức năng tim mạch.
Vitamin và khoáng chất: Giúp cơ thể duy trì sức khỏe tổng thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Các biến tấu:

Cá bống chiên giòn sốt me: Thêm sốt me chua ngọt vào khi chiên cá để tạo nên hương vị mới lạ.
Cá bống chiên giòn sốt cà chua: Kết hợp cá chiên giòn với sốt cà chua chua ngọt tạo ra món ăn hấp dẫn.
Cá bống chiên giòn cuốn bánh tráng: Cuốn cá chiên giòn với bánh tráng và rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt để làm mới món ăn.
 

HỢP TÁC XÃ TÂN PHÚ HCM

Địa chỉ: 23 Đường DC11, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 085 881 1878

Gmail: hoptacxatanphuvn@gmail.com